嫘祖镇：开展食品安全培训守护“舌尖上的安全”

远安融媒讯(通讯员何礼艳刘杨）为加强农村食品安全管理，增强餐饮从业人员的安全意识，守护群众“舌尖上的安全”，8月19日，嫘祖镇西河村组织开展食品安全培训，村内餐饮从业人员共计30余人参加。

本次培训围绕食材采购、加工、烹饪等环节，人员卫生与健康管理、食品安全自查等操作规范及相关安全知识进行培训，针对食品安全突发事件处置办法进行讲解，包括食品安全现状、食物中毒类型、食物中毒预防及应急处理等内容，还组织观看了食品安全事故案例，要求餐饮从业人员严格按照规定流程操作，确保食品加工处理环节符合食品安全要求。

在培训中，餐饮从业人员认真听讲、积极互动，纷纷表示受益匪浅，将把学到的知识和技能运用到实际工作中，切实提高食品安全工作水平。下一步，西河村将加强与上级监管部门的沟通协作，继续加大农村食品安全监管力度，不断提升食品安全管理水平，用实际行动守护好群众“舌尖上的安全”。